杜如芸告诉蕙娘：“你写个牌子放出去，就说……”她沉吟了一下，“就说因为大家都喜欢咱们家的饮食，店主不忍大家排队辛苦，决定开放预订。想要买糕和奶茶又不想排队的，可以找你交钱登记，今日你做出来，明日可直接来拿。”
想了想杜如芸又加上一句：“预订只接受三套以上的，你这边店里还是需要人气，可别都变成预订，反而把店子弄冷清了！”
蕙娘高兴地答应了：“好！这主意好，有了预订的量，我心里有了底，也不会因为做得太多而糟蹋东西！你放心，这两天我收了预订的银子，也一起兑换成银票，明天打烊后就给你送过去！”
杜如芸笑着谢过了，当下便让店里的小厮跑了一趟，从坊中找了个能写会算的管事，今日就在蕙娘处帮忙登记。
出门看看天光，已是巳时初，杜如芸和小橘坐了车，去了一趟教坊司，却眉头紧锁着回了坊。
教坊司隶属礼部，负责庆典及迎接贵宾演奏乐曲事务。乐国的教坊司也是举国最大的乐舞教育机构，曾教出了不少礼乐大家。
但今日一见，杜如芸大失所望。
杜如芸这辈子见过很多才华横溢的音乐人，她自己旗下就有两个很不错的小伙子，虽然她不擅乐器，但并不妨碍她培养出对音乐极高的感受能力。
教坊司的先生，丝毫不考虑学员的个性，教学方法呆板、粗暴，杜如芸在教室外站了一节课，倒有半节课在听先生整顿纪律，要求学生每一个动作都要一致；而台下学习的那帮孩子，个个两眼无神，只能跟着先生的节奏机械地弹奏，奏出的乐曲死气沉沉。
音一个不错，灵性却全无。这样的演奏者，只能在合奏中滥竽充数，对白祁言和成钰而言，这样的教学，只能称之为灾难。
头疼的事又增加了一件，她得好好打听打听，哪里还有好的老师推荐。
可等她回了坊，这件事瞬间便被挤到了“头疼名单”的末尾。
阿福请来了金玉阁有名的鉴定师陈师傅。杜如芸拿出了一批珠宝，师傅一一细看后，给出的估价竟比系统估价低了近一千两！
若陈师傅所说属实，杜如芸手上的珠宝加上银票，最多只有三千五百两，距离五千两的目标足足少近四分之一！
这差距太大了！
杜如芸没说什么，礼貌地谢过，客客气气地付了上门费，送走了陈师傅。
她默默在心中问：“系统，上次你不是估算珠宝价值有三千五百两么？怎么和陈师傅的估算金额差了这么多？”
系统有点委屈：【我的估算系统，是按照这个世界的实时市场价值计算的，不会有错。由于近期翡翠价格微涨，您的这些珠宝，全部价值应在三千六百两左右，还有所升值。】
“那是陈师傅估算有误？”
【人类的估算能力，受到天赋、经验、情绪等各方面的影响，有关统计显示，人类鉴定师所谓“看走眼”的概率不低于30%。】【1】
杜如芸：……看不起就直说好了。
那日下午，阿福又请来了四家城内著名珠宝行和商行的鉴定师，杜如芸则将坊中财物全都拿了出来，言明还债在即，请各位鉴定师细看细查。
遗憾的是，每个人的鉴定价格都不超过两千二百两。
杜如芸有些头疼，虽说人类鉴定被系统看不起，但也不至于差距如此之大。但如果鉴定师们坚持这个估价，后天她就必须用这个估价将珠宝抵债。如果真是这样，即便这几天卖再多的奶茶糕点，五千两的赔偿也不可能到位……
借钱呢？杜家乐坊因为被商会开除，没有商会作保，现下又吃着官司，根本不会有人愿意借钱给她！