江巧把大包小包的香料和蔬菜拎进后厨，方思语见了，不由得皱了皱眉，问方凯：“爸，我不是只让你买些配料吗？你怎么还买了这么多菜？”
方思语的清单上除了香料外，就是姜葱蒜和辣椒之类的配料了，结果方凯自己做主又买了油菜、萝卜、土豆、大白菜等青菜，量还不少。
方凯还在生气呢，“这店还是我来管吧，你呀，要不去找份正经工作干着，要是找不到，就在在店里炒菜也可以。我真怕你把咱家这店给折腾没了。”闺女做菜是好吃，但看着就是不会经营的样子，他可还想着靠这个店多赚点钱，毕竟儿子结婚，女儿嫁人都要花钱的。
方思语想了想，便说：“那我们两个打个赌吧，赢得人今后负责后厨一切事务，输的人一句话都不许说。”
方凯问：“怎么赌？”
“简单，明天我两都做主厨，看看谁做的菜吸引更多的客人。”
方凯听了便笑了，他闺女做的黄焖鸡是好吃，可他闺女定的价一份要二十五元，而且这条街上本身就有一家专门做黄焖鸡米饭的，才二十块一份，很多想吃黄焖鸡米饭的客人根本就不会走进店里，而会过来吃饭的都是常客，这些人对饭菜的味道没什么要求，只要量大便宜能吃饱就行。
他这女儿啊，从小蜜罐里长大的，以为人人吃饭都是要求像沈家酒楼那样档次的呢，根本不知道其实有许多底层的人吃饭的要求不过是吃饱而已。
开餐馆不是那么简单的，首要的就是找准定位，你这做出来的饭菜是给什么阶层的人群吃的，五星级酒店大厨做出的菜是好吃，但那不是底层老百姓需要的。其次就是成本，菜品如何定价是要根据菜钱、厨师工资、房租水电等等加在一起来制定，这里面也是有大学问的。他女儿就是把事情想得太简单了，也好，这次给她的教训尝尝。
方凯含笑点头，“可以，输了你可别耍赖。”
方思语嗤的一下笑出声，“爸，这话该我说，输了您可别再耍赖了。”
方凯就是典型的大家长的性子，总觉得自己是长辈，活得久就经验丰富，做出的决定都是正确的，对晚辈说的话永远嗤之以鼻，惯爱说什么“我吃过的盐比你吃过米都多”之类的话。跟他讲道理就是白费力气，他根本不会听，只有打脸，狠狠的打脸，疼了臊了，他才会闭上嘴。
方凯哼了一声，他怎么可能会输，嗤道：“不可能的。”
江巧已经一个人来来回回搬了好几趟了，累得手都发抖，气得她把手里的袋子往地上重重一放，“方思语，你自己去搬你的砂锅去！”
方思语赶忙放下手里正在处理的鸡爪，洗了下手，跑出去搬东西了。
把东西都归置好后，方思语开始卤鸡爪、鸡翅等，起卤汤最好是用猪五花肉来起，可惜灵泉空间要升到第二级才能解锁猪肉，因此方思语拿了一块方爸买的五花肉来起汤。她将五花肉清洗干净，待锅中水烧开后，把肉放入锅中焯水，撇去浮末后捞出，再把肉皮放在锅中开始小火煎至表面金黄，而后把整块的五花肉放进锅中，放入八角、桂皮、香叶、小茴香和酱油，加水炖煮。
约半个小时后，卤汤的香气飘了出来，方思语把鸡爪、鸡翅、鸡胗焯水，这空间出品的食材就是不一样，同样焯水的步骤，方才那块猪五花浮沫极多，焯过猪肉的水闻着就是一股腥气，而这一大锅鸡爪、鸡翅等，却没有一点浮沫，干净得很，汤水上漂着一层油花，却有着鸡汤浓郁的香气。
方思语准备把这锅水倒了，江巧却拦着她：“唉，别倒啊，闻着怪香的，你这加点盐不就是鸡汤了吗，可以卖个十块一碗呢。”
方思语没忍住翻了白眼，这就算加了盐，也寡淡的很，不过是因为灵泉食材的缘故，闻着香罢了，炖鸡汤还是得用老母鸡才香呢，“如果准备卖鸡汤的话，我明天早上熬一锅，这个不能用。”说完她就把那锅水给倒了，江巧阻拦不及，可是心疼坏了。
方思语把焯好的鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡心放进大锅里，正如她所预料的那样，没用多久，霸道的香气就溢满了整个餐馆，然后飘散到外面去了。
等到中午饭点的时候，不少住在周边的居民都来问店里这是在做卤味吗？怎么这么香？怎么卖呀？
方思语一遍遍回答：“今儿个刚卤上的，现在还没煮好，而且也还不够进味，要等明天吃才好。我家明天恢复营业啦，有酬宾活动，您可以明天过来吃。”
“哎哟，要明天才能吃到啊，这味道可太香了，老板之前的手艺可没这么好，你家是换厨子了吗？”
方凯老脸一红，躲到后厨吃饭去了，他和江巧一人端着一盘子米饭坐在灶台前吃饭，方凯炒了一道醋溜大白菜，两人夹一筷子大白菜吃一口米饭，怎么就这么没滋没味呢！江巧觉得那白菜还没断生，“你这勾芡放多了，吃着不爽口，白菜还一股子生味。”
方凯郁闷地扒了两口饭，感觉这米饭也不如昨天闺女焖的好吃，昨天那米饭，他不配菜就能吃一大碗。