别看平时我们去市场买菜的时候，买到的香葱和蒜苗都是白白嫩嫩的。其实在这之前，还需要很多的工作，才可以让大家买到这样白白嫩嫩的葱和蒜。
首先，要人一锄头一锄头的把蒜苗和香葱从土壤里面挖出来，后面的人把挖出来的蒜苗和香葱上面的泥巴甩干净装到筐子里面去。
这样还只是一个初步的过程，工作离最后的效果还差的远呢。因为南方土质的缘故，这样只能过把上面比较大块的土壤清理掉，至于蒜苗和香葱埋在土壤下面的那一部分，上面还沾着很多的湿泥巴呢。
这些泥巴需要用水冲洗，才可以清洗干净。并且不是随便冲洗一下就可以洗干净的，有些地方还要用手去搓才能够搓干净。
特别是有些葱蒜的根须上面，还会沾着成块成块的干牛粪干鸡粪，这些是必须要清洗的干干净净才行的。
要是最后装筐子的时候，上面还有这样的肥料，那就是摆着让别人挑刺了。
将心比心，假如吴飞去买菜的时候，上面还有刚刚浇过的大粪，那这个菜还要不要吃了。
虽然说是可以这么说，这些都是用自家的农家肥种出来的菜。可是说是一回事，真的大粪放在眼前，还是感觉很恶心的一件事情。特别是当这样东西还是打算吃到肚子里面去的时候。
所以这次吴邦是专门请了八个女的，来帮忙洗菜。因为大家平时在家里就是经常洗菜的，并且女的相对来说，也要比男人细心一点。做这样的事情对于她们来说，不管是速度还是清洗的干净程度，都要比男人来的强。
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