紧接着，苏云叶刷地走到箩筐前，从箩筐里拿出一张凉皮来，搁在菜墩上，拿起菜刀刚生意终于开张！想切，蓦地想起自己刀工不行，到时切出来的凉皮参差不齐，根本没法儿看，赶忙把菜刀塞进贺娟手里。
“妈，您来切，切一碗凉皮出来。”
“这是干啥？也没人买你切凉皮做什么？”
“妈，你就别问了，我自然有我的道理。您就尽管切吧。”
贺娟极懵地端起菜刀，三两下将凉皮切妥当，装进大海碗里，再加上一把面筋。
苏云叶接过碗，按照贺娟之前教给她的比例，往里面加油辣椒，还有酱油和醋。
末了拿筷子将加好作料的土豆凉皮拌均匀，摆在菜墩子上。
油辣椒刚浇在凉皮上，特有的辣椒香气就散了开来，等一大海碗凉皮全部拌好后，带着红润油光，泛着清香的土豆凉皮，看着就令人食欲大开，闻一闻更是恨不得立刻来上一碗。
当地人本就爱吃凉皮，之前是贺娟和苏云叶没经验，摊位摆得有问题。
她们把凉皮和各种作料都放在箩筐里，只放个大菜墩在筐上，两人又都没吆喝，大家看了根本不知道是卖啥的，怎么来买呀。
苏云叶琢磨了一下，便发现了问题所在。
果不其然，等那一大海碗凉皮摆上台面，没多大一会儿，就吸引了周围人的注意。
很快生意就开了张。
第一个来买凉皮的，居然是隔壁右边卖日用品的小贩。
他今天一上午生意都很好，卖出去不少针头线脑，还有一些碗盆等，心情也跟着大好，等凉皮的香气一飘散开，他第一个就被吸引住了。
“你们两个面生呀，是第一次来集市上卖凉皮吗？”
“对，我们今天第一次来，不过以后就会常来了。”
苏云叶热情答道。
“难怪没见过你们。行，给我来一碗凉皮，看着就怪好吃的，要是味道真的好，以后午饭都在你家吃了。”
“好咧，马上就做好。”
见生意终于上门，苏云叶立刻脆生生答应着。
贺娟还在一边没反应过来，她立刻轻撞了贺娟一下。
“妈，有人要买凉皮了，您快给切凉皮。”
“哎……哎，好的。”
终于开张，贺娟还有点不敢相信，她后知后觉地答应着，同时操起了手里的菜刀。