“行啊。反正店里现成的有面粉和肉。”陈嫂子笑着去做准备了。
简书枚老家本来习惯是吃大米,面食一般也就是当早餐吃的,甚至有很多不喜欢吃馒头这种干巴巴又没有肉的东西,但包子和饺子爱吃的人还不少,其主要就是因为里头的肉馅。
但他们整个县,有几个镇都是河南人,在五几年全国大自然灾害时搬迁过来的,这一群爱吃面食的人,和本身吃大米的人住在一起几十年了,互相之间的影响也大了。而饮食习惯就首当其冲了。
河南人也有人时不时吃大米粥大米饭,甚至吃米发糕等大米制品。简书枚他们这些本地人,也会自己做饺子,甚至包子馒头了。
这不,一说起包饺子,居然在场的人都会。
简书枚会别人不奇怪,张进波都会,就让程秋华有点不解了。
“为什么?你们省不是吃大米为主的吗?”
张姐夫就把当地有河南人的事情说了一遍,程秋华这才明白,“原来是这样啊。所以你们当地,两种饮食习惯互相影响,那你们干嘛不做些河南菜啊?”
简书枚说:“不会啊。别看互相影响了,但是在吃的方面,我们还是有很大区别的。河南人自成一体,互相通婚,甚至宁愿和他们老家的人来往,都不太与我们本地人通婚的。而且他们保持着原有的很多习俗,并且一直讲河南话。”
张进波笑道:“就是,他们做的馒头,我们都吃不惯,我们会的面食和他们会的也有很大的区别,比如我们过年时家家户户会炸麻花,做酥饼,甜的咸的,各种花式的,但他们却是做馒头,做一堆的馒头。”
“那你们包饺子肯定和我们也不一样。”程秋华笑道。
“你马上就可以看到啦。”管艳萍笑道。
然后,程秋华就看到这一群人是如何擀面包饺子的了。
首先工具就不全,没有擀面杖,还是现找来的一个木棍子,其次擀饺子皮,不是切个小面团一张张擀的,而是直接擀了张大面皮,拿个小碗在面皮上扣出来的饺子皮。
“哇,你们就是这样包饺子的啊?今天我总算长见识了。”程秋华大笑道。
“你们是怎么做的?”管艳萍问。
然后,程秋华巴拉巴拉的说了一堆。
原来程秋华不会做饭,居然会包饺子,并且还能指点调肉馅,倒是帮了大家很大的忙。
最后大家包出来的饺子,就变成了两种地方的混和体。
不过,味道还是挺好的。
“下次就按小程说的法子做。”张姐夫都表示,程秋华包饺子是这一群人当中最厉害的。
程秋华得意的笑了,还说:“我天天和你们混在一起,都快要被你们同化的。我以后会不会也成为个大厨师呢。”
“被我们同化有什么不好吗?大厨师你就别想了。”简书枚笑道。
程秋华却说:“好是好,可是我现在已经不是纯粹的北方人了,我爱上你们的家乡菜,现在连吃的饺子都变的跟家乡的有区别了。”
简书枚好笑的说:“呵,还纯粹呢。那你说我们那地方的河南人,真正的河南人会当他们是河南人吗?”