横刻夜墨>科幻>兽世之种田记 > 70 酱肉包
    小小陪着姆妈,阿父,阿兄一起吃了些东西,又在姆妈恋恋不舍的送走阿父之后,带着姆妈和墨黑阿兄进了空间。

    “吉布森,吉布森,我们回来了。五花肉切好了吗?”

    “切好了,肉沫也已经准备好了。”

    “姐姐,你怎么去了那么久?我也把虾丸,鱼丸都做好了呦。”

    “嗯嗯,那就好,那就好。既然这样,我们就开始调陷吧。”

    “墨黑阿兄,你把我准备好的葱,姜,蒜,洋葱,都切成沫,韭菜切碎,焯过水的豆角也切碎,放在不同的木盆里。”

    “好的。”

    “姆妈你把粉条切碎,吉布森你切酸菜。”

    “好,小小放心吧。”姆妈和吉布森都应了一声就去忙了。

    “姐姐,那我做什么?”

    “颜笙帮姐姐烧火好不好?姐姐要做酱肉包的馅料。”

    “好呀好呀。”

    小小将吉布森洗干净切好的五花肉肉丁先焯水又洗干净,之后将墨云阿兄切好的蒜蓉和洋葱各取了一碗,锅热倒油,烧至五成热,放入蒜蓉和洋葱丁炒出香味,之后放入肉丁一同翻炒。

    炒至表面稍有点带焦黄色,放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味,翻炒均匀后,放入少许清水小火焖一会,汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。

    出锅后加入泡好切碎的粉条,加入适量的盐,酱油,生抽翻拌均匀就可以了开始包了。小小看了看面,感觉发的差不多了就决定先包一锅酱肉的给大家尝尝。

    小小看着发酵至3倍左右大的面团,样子有些稀,不过没关系,慢慢再加入一些面粉,揉成光滑的面团,盖上木板再醒发一会就可以了。

    这时候吉布森将酸菜切好了,就来帮小小包包子。

    “吉布森,你先将面板上撒上少许干面粉,将醒发后的面团分割成我拳头大小的小剂子,再将小剂子一一按扁,擀成中间稍厚周围稍薄的面皮。你看,就这样就可以了。”说着一个中间厚边缘薄的圆圆的面饼就被小小擀好了。

    之后吉布森上手试了试,等到他能完全掌握之后小小就让他擀面皮自己去教颜笙包包子了。

    只见她用自己白白嫩嫩的左手托着一个比自己手手还大的面皮,右手拿木勺将调好的酱肉陷挖了一大块放在面皮中间,之后将面皮提起来包裹住酱肉陷,不一会一个白白胖胖,头顶带褶子的馒头就包好了。

    “姐姐,你这个馒头做的真好看看啊。”

    小小笑了笑“可不就是馒头吗,加了馅料的馒头就叫包子。颜笙学会了吗?快试试包包看。”

    “好。”说着笨手笨脚的举起自己的小胖手拿了一个面皮,只是怎么也拖不住,别说放里面放馅料了,试了几次都不行,眼看要给孩子急哭了。

    小小一看只好笑着安抚它“这面皮于你来说太大了,你拿不住的。不如你先歇一会,等下包好了上锅蒸的时候,你负责看火好不好?”

    “那好吧。那姐姐我可以将做好的鱼丸,虾丸,虾滑,还有你调的那个万能蘸料放进空间商城去卖吗?”