对郁棠这番话,姜云很有感触。

    上辈子她在瓷都呆的那些日子,不止一次听过那里的手艺人说过这种类似的话,这让姜云对郁棠有了一点新的认知。

    最终,这个赠品漆盒还是按照夏师傅建议的样式定了下来,只差漆盒盖上的花纹,白飞星表示他大哥这两天就能把画稿画出来,随后夏师傅赶回水余做前期准备工作,而郁棠则打算在东墨县留两天。

    这两种漆盒,最后姜云和白飞星把镶嵌镜子的漆盒定了五十个,镶嵌彩绘琉璃的定了十五个,这个数量已经不少了,漆盒的价格并不便宜,末莲根据铺子这段时间的流水算了算,觉得到时候不一定赠送的完。

    “不用担心,这些漆盒你不能光算赠送给客人的,还有一部分是我们要拿出去送礼的啊。”

    末莲立刻向白飞星请缨,“六少爷,年后我想立刻赶去青州城那边,了解一下铺子的情况。”

    目前锦颜堂春季新品已经定下来了,包括营销方面的事情,姜云都给出了方案,甚至这个夏季应该要推出的新品,姜云已经给出了建议,就看陈师傅能不能做出满意的产品来了。

    末莲自觉目前自己在这方面还有很多要学,但是留在东墨县留在工坊是没用的,她必须到铺子里去,真正的接触客人,了解铺子的情况,才能对下一步该怎么做心里有底。

    白飞星立刻答应了下来。

    姜云自然乐见末莲有这样的主动性,一旁的张毅把末莲的行为看在眼里,随后心里暗暗决定,工坊里的事情暂时不需要他盯着,那他就去水余跟进漆器的事情好了。

    如此,算是在年前把锦颜堂明年春天计划要做的事情定下了大半,剩下的就是赶工期,这不是姜云需要亲自去负责的事情,总算让她能够松一口气。

    过了这一天,云山酒楼正式歇业,进入年终休息阶段,也要进入一个总结阶段。

    于是过了小年,姜云也没能闲着,硬生生在酒楼,和徐嘉岳宁,还有曹源一起开了一整天的会,收入、成本、毛利和净利润是上午的主题,下午的主题就是总结以及下一年计划。

    姜云有一种回到过去的感觉,她带项目的时候每到一个阶段都会有一个总结会,所谓总结经验,其实是通过这种回顾的方式来找到过去处理事情的优缺点,并在当前的情况下进行分析,哪些是应该摒弃的,哪些是应该保留的,而哪些是应该摒弃却因为一些原因无法改变的,只有这样分析下来,关于未来发展的脉络才能清楚。

    而会议最后的重点,便是下一家云山酒楼到底在哪儿开业,岳宁和徐嘉经过一段时间的考察,把地点定在了水余。

    也就是郁棠家所在的水余县。

    水余县距离东墨县不远,坐船一天一夜就能到,陆路要更慢一些。

    而且水余县和东墨县人饮食上的习惯差的不多,而选择水余县这么近的地方,还是因为云山酒楼的时间还是太短,目前酒楼里能挑起后厨大梁的只有曹源一人,曹连峰和曹连水都在培养当中,曹源是希望自己两个儿子能够尽快挑起这边的大梁,到时候东墨县这边的酒楼留下两人中的一个,然后曹源就要带着另外一个儿子去水余县那边。

    而且与此同时,他们不仅仅要把自己的人从学徒开始培养起来,还要从外面招选合适的厨子,如果是当做一间酒楼负责后厨的总厨来培养,那么他做菜的功夫可以不是一流的,但是一定要明白客人想吃什么,同时还能把控住后厨的成本,这样的人选其实也不好找。

    这些计划在会议上一个个被拿出来,其中的问题难点也被拿出来分析,最后又在大家的商定下定下来了基本的行动计划,一直到天色擦黑,几个人才起身散场。

    姜云突然笑着开口,“不管怎么样,今年我们是成功的,岳宁,徐

    嘉,还有曹先生,包括大小曹师傅,对我来说,你们是我很重要的合作伙伴。”

    “这是我事先拟好的协议,把云山酒楼分作一百份的话,我身为买下酒楼的东家,占据七十份,剩下的三十份我是这么分的,岳宁是帮助我把这间酒楼从无到有做起来的,而且不管是曹先生和大小曹师傅,还有徐嘉也好,把你们请过来,岳宁在其中费了很多心思,现在岳宁虽然管理这家酒楼不多,可是考察周边县城甚至州城的酒楼情况,对第二家云山酒楼进行选址等等,这些事情岳宁都出了很大力气,在我不在的时候,岳宁可以全权做主云山酒楼未来的发展以及种种,所以我给他分十五份。”

    看见岳宁想要开口,姜云做了个稍等的动作,“是这样的,有句话说,拿多少钱办多少事,坐在什么位置上就要承担什么位置上的责任,岳宁你拿了这十五份,也就意味着你就正式是云山酒楼的二把手了,以后云山酒楼的荣辱也有你的一份,赚钱是大家一起努力,但是亏损的话,我和你就要承担最大的责任,你懂我的意思吗?”

    简而言之,拿着股份那就是要承担责任的,不仅仅是好的,还有坏的。