苏曼摇了摇头,拿起了一份凉饭,鸡蛋和虾仁,胡萝卜,她最拿手的,自然还是蛋炒饭。
苏曼手腕翻转,铁锅随之跌宕起伏,锅里的蛋炒饭如同一条金色长河,在锅中不断翻滚着。
在炒饭将要出锅时,她突然感到两道视线一左一右从身侧探来,那种被人注视的感觉实在强烈,她忍不住向着左右瞥了两眼,左边的,是欧阳明媚,令她吃惊的,是右边的包子陵,后者居然也做完了自己的那份拿手菜,此时双手抱肩,面无表情的盯着她手里的铁锅。
苏曼迅速敛起心神,把炒饭盛盘,放到了一旁。
苏曼这才有暇向两旁看去,她首先看的是欧阳明媚的虎皮青椒,之所以叫做虎皮青椒,是因为首先要把青椒中的水分煸炒出来,煸炒的过程要靠着铲刀不断的挤压青椒,把青椒中的水分挤压出来。
在这个过程中,青椒上会有一些地方变的焦糊,形成了点点黑斑,看着宛若虎皮,故而得名。
一眼看去,苏曼的神情瞬间凝重,欧阳明媚的虎皮青椒,青椒居然是翠绿的,上面泛着一层油光,而斑点却是星星点点,均匀分布
这一点分外难得,要知道,青椒是完整入锅的,在煸炒的过程中,很难保证立体的青椒受热均匀。
而欧阳明媚做到了,这说明她的控制火候能力非常强,苏曼扪心自问,她还做不到这一点。
苏曼屏住了呼吸,又向着右侧看去,不由一怔,如果说欧阳明媚做虎皮青椒已经十分大胆,那包子陵简直就是胆大包天
他居然做了一盘凉菜出来
还是十分没有技术含量的手撕大拌菜
看不出刀工,看不出控制火候能力的手撕大拌菜
这玩意就是把紫甘蓝,洋葱,胡萝卜,生菜,彩椒,全部撕碎了凉拌,做好后酸甜可口,颜色鲜艳,但是真的没有半点技术难度。
苏曼迷惘了,欧阳明媚做的虎皮青椒还可以看出点火候控制,这包子陵干嘛来了？陪太子练兵？
几人做的菜被端下去令评委们品尝,评委们连续品尝了六组菜品,连续见识到了麦穗鱼,千瓣菊花等菜色,对于第七组亦是满怀期望,可当菜肴被端上来,一于资深的食客都傻了眼,这都什么啊,虎皮青椒？蛋炒饭？手撕大拌菜
也太糊弄人了
后面两个还像点样子,熘肝尖,铁板鱿鱼,一个看的是火候,一个看的是刀工。
五位评委下意识的把筷子伸到了熘肝尖和铁板鱿鱼,暗暗点头,猪肝炒的入味,又保持了猪肝本身的鲜嫩,鱿鱼做的十分有弹性,香辣可口。
品尝完这两样,评委们不情不愿的把筷子伸向了剩下的三道菜,咦,咦,咦——
一个个评委的眼睛仿佛探照灯一样亮了起来,筷子伸到嘴巴里不舍得拿出来了
“这青椒肉质鲜美,竟然在全部煸熟后,还能保持了如此多的水分,青椒本身的甜香带着微微的辣味——”
“这道大拌菜做的如此脆爽,像是从菜园里刚刚摘下来一样,上面的调料汁倒像是露水一般——”
“蛋炒饭也做的很不错,蛋液均匀的裹住了所有的米粒,每一口蛋香后都是米粒的甘甜”
评委们对这三道菜赞不绝口,没想到平平凡凡的三道家常菜,能做的如此美味。